Ресторан «Leib Restoran» целиком посвящен свежей местной еде.Мы работаем с небольшими местными экологически чистыми фермами, мясниками и рыболовами. Наше кредо – простое местное застолье.
Старый добрый эстонский черный хлеб – свежий, теплый, простой и честный – это то, с чем мы растем и взрослеем, и о чем мы мечтаем, будучи в отъезде. Это – то, чем мы являемся, серьезно! Недаром мы выбрали это названием нашего ресторана.
Мы мыслим в сезонном ключе. Если на дворе лето, мы разжигаем гриль и чуть ли не дни напролет проводим в саду, распивая вино и деля это время с друзьями.
Затем приходит осень – и вы обнаруживаете нас в лесу собирающими грибы, счастливыми как эльфы, с жаром рассуждающими обо всем, что мы приготовим из них на следующий день…
И так далее, сезон за сезоном.
Мы стильны – и при этом непринужденны, местные – и при этом современные.
Возможно, единственная не столь уж эстонская наша черта – это обширная карта вин и сортов пива, которые мы сочетаем с любым