Блюда и напитки
ЗАКУСКИ
-
Приготовленная на медленном огне морковь (веган)
с овсяным чипсом, майонезом с кинзой и с зелёным салатом9.50 €
-
Мягкий козий сыр с сыроварни Каламатси
с томатами с острова Сааремаа и маслом любистока10.50 €
-
Икра щуки
с маринованным картофелем и копченой сметаной11.50 €
-
Тартар из говядины
с листьями горчицы, майонезом с солеными грибами и каперсами с черемшой12.00 €
СУП
-
Пряный томатный рыбный суп
с кориандром и йогуртом Сааремаа7.00 €
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
-
Ризотто из гречки (веган)
с черемшой с маринованным топинамбуром и
обжаренными тыквенными семечками15.00 €
-
Форель с Сааремаа домашнего копчения
с соусом Грибише и теплым картофельным салатом с травами17.00 €
-
Жареная перепелка с хутора Ярвеотса
с осенними овощами и соусом чимичурри17.50 €
-
Обжаренная на сковороде говяжья вырезка
с печеной морковью, пряными листьями салата и соусом из лисичек
21.00 €
ДЕСЕРТЫ
-
Crème brûlée c черным хлебом
6.50 €
-
Крем из овсяного молока и малины (веган)
с березовым сиропом и крошкой из овсянки с малиной6.50 €
-
Сушеный яичный желток
с вишневым кремом и йогуртовым сорбе6.50 €
-
Запеченные яблоки с хутора Тарвасту-Саарику
с масляным печеньем и ромашковым мороженым6.50 €