LEIB ON TOIDU HING
Pakume käsitsi valmistatud leiba kõrvuti kohalikust naturaalsest toorainest valmistatud roogadega - lihtne, samas lihtsalt suurepärane gastronoomiline nauding.
Leib Resto ja Aed - lihtsa sisu, aga suure hingega.
MIS ME TEEME?
Me armastame lihtsat toitu, mis on valmistatud parimast ja värskeimast toorainest. Meile ei meeldi keerulised kombinatsioonid, peenutsev teenindus ega kõrged hinnad. Tahaks lihtsalt hästi süüa. Sellepärast lõimegi restorani Leib, mis on koht, kus me kaks toiduhullu ka ise hea meelega einestaks.
Oleme mõlemad aastaid restoraniäris tegutsenud ja tundsime, et nüüd on õige aeg oma koha rajamiseks (otsust aitas langetada see võrratu sisehooviga kihvt paik siin, mida meile pakuti).
Ise oleme tõelised “toidu inimesed” ja kindlasti saab vähemalt üks meist alati restoranis kohal olema.
Andke Leivale võimalus! Ja jagage meiega oma arvamust ning ettepanekuid!
[ Kristjan / Janno ]
VANALINNA ROHELUSE “NABA”
(Taas)avasta vanalinna võlu Uue tänava privaatses rohelises sisehoovis:
• vabaõhu grill - kui ilm vähegi lubab, on meil seal alati miskit head küpsemas.
• piknikud vanalinnas - siiski mõnusas roheluses. Kui soovite pidada piknikku meie murul, helistage palun ette - me paneme piknikukorvi valmis ja laotame teki sobivasse kohta laiali.
• elav muusika - tavapärane nähtus – siiski võimsusel, mis laseb segamatult suhelda ja ei ärrita ka kõige tõredamaid naabreid.
• kõrval parkla - see pole küll päris tasuta, aga alati ei saagi kõike head korraga.
KES ME OLEME?
Toit ja vein on Kristjan Peäske elu ja suurim kirg. Ta on võitnud aastatel 2010 ja 2011 Eesti parima sommeljee tiitli, 2009 aastal valitud ka Baltikumi parimaks sommeljeeks. Möödunud aastal Hispaanaias korraldatud Miguel Torrese Veiniakadeemia lõpetas edukaimalt. Tema loodud veinikaart on mitmel korral tunnustatud kogu maailmas tuntud veiniajakirja Wine Spectator auhinnaga Awards of Excellence. Enne oma koha loomist on Kristjan töötanud 5tärni hotellide Telegraaf, Kolm Õde ja Pädaste Mõis restoranides.
Janno Lepik on aastaid elanud Suurbritannias ja töötanud palju kiidetud restoranides nagu Rhodes W1 ja Babylon Londonis. Enne Leiva rajamist töötas Janno Tallinnas peakokana tuntud restoranis Fish & Wine. Janno on "toiduhull", kelle jaoks on töö tema lemmik hobi ja päris oma koha loomisest on ta unistanud juba ammu.
